卡門薩克酒莊 Château Camensac

波爾多左岸五級酒莊

產區：法國／波爾多／Haut-Médoc
等級：Fifth Growth／Cinquieme Grand Cru Classé 五級酒莊
品種：60%Cabernet Sauvignon，40%Merlot
年份：2009／2010
酒精：13.5%
容量：750ml

【 Robert Parker：90分 】

品飲筆記：

口感溫和細膩，易於入口，強勁的丹寧賦予這些酒巨大的陳年淺力，雖然果香氣味不夠濃郁，但柔順度及醇和度都極佳。

酒莊介紹 ：

卡門薩克堡酒莊地處波爾多上梅克多產區，是少數列及名莊其中之一。

在1855年，卡門薩克堡與同產區的康特米爾堡酒莊(Château Cantemerle)和巴加芙堡酒莊(Château Belgrave)一起被列為五級酒莊。

1964年，西班牙Rioja釀酒家族Forner收購了卡門薩克堡酒莊，接手後開始進行一連串更新，安裝了超現代化的設備並且對釀酒設備全面革新，更改栽培方式，以及聘請著名釀酒專家Emile Peynuad作為顧問，決定只種植Cabernet Sauvignon和Merlot兩種葡萄，這在波爾多是非常少見的。

到了1994年，酒莊請來法國著名的「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任顧問，同時葡萄園快速擴張與成長，產量和品質的穩定，使卡門薩克堡酒莊成為梅多克產區相當有價值的品牌。

卡門薩克堡酒莊是用帶皮的葡萄來釀製葡萄酒，葡萄經手工採摘，並且經過嚴格篩選、壓榨後，在嚴謹的溫度控制下進行低溫泡皮，使葡萄的精華能夠慢慢的釋放出來。

酒莊一般會將葡萄酒泡皮約25天，在特別的年份還有可能更久，再使用傳統波爾多釀造法進行桶內熟成，放入不鏽鋼發酵槽和水泥發酵槽中進行發酵，發酵完畢再轉入法國小型橡木桶中陳年約17~12個月，唯有最好的酒才會被調配並掛上Château de Camendac的酒標，其餘則成為酒莊的二軍酒。

卡門薩克堡在2009年和2010年的表現都不俗，葡萄酒評論之父Robert Parker分別為兩個年份打上89和90分的評分，兩個年份的酒體中等，口感溫和細膩，易於入口，強勁的丹寧賦予這些酒巨大的陳年潛力，雖然果香氣味不夠濃郁，但柔順度及醇和度都極佳，更難能可貴的是，這兩款葡萄酒的價格比同類酒莊都要便宜許多。

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