菲力蘇堡

Château Faurie de Souchard

酒款介紹：

產區：法國 ／波爾多／Saint-Émilion
等級：Saint-Émilion Grand Cru Classé
品種：Bordeaux Blend Red
年份：1985
容量：750ml

酒莊介紹：

菲力蘇酒莊  (Chateau Faurie de Souchard) 是聖埃美隆列級酒莊 (Saint-Emilion Grand Cru Classé)，其名稱實際上是由地名「Petit-Faurie」與人名「德•蘇查德 (De Souchard)」組合而成。

酒莊所在地正是百年戰爭中Faurie戰役發生的地方。德•蘇查德先生曾是酒莊的主人。當時德•蘇查德家族名聲顯赫，在波爾多議會及聖埃美隆市政府中很有名氣和聲望。

18世紀末，酒莊當時的主人尚•康伯雷 (Jean Combret)去世後，酒莊作為遺產留給了其侄子亞克•康伯雷米隆(Jacques Combret de Milon)。幾年之後，亞克•康伯雷米隆又把酒莊出售給了當時波爾多著名的釀酒商尚•拉弗(Jean Laveau)。1836年尚•拉弗去世時並沒有指定直接遺產繼承人。

1851年，酒莊由於當時法國盛行的土地分益佃農制度而被分成多塊，也因此誕生了兩個葡萄園，分別是Chateau Petit-Faurie de Souchard以及Chateau Petit-Faurie de Soutard。1933年，毛麗斯•嘉寶 (Maurice Jabiol)夫婦買下Chateau Petit-Faurie de Soutard，並於1969年將酒莊名稱中的「Petit」一詞去除，形成今酒莊名「菲力蘇酒莊 (Chateau Faurie de Souchard)」。1983年，法蘭西斯•席亞德 (Françoise Sciard)女士繼承菲力蘇酒莊，並於2006年將酒莊傳承給她的子女。

該酒莊的葡萄園總面積達14公頃，位於聖埃美隆產區內，土壤為白堊土、黏土和砂石的組合，所種植的葡萄品種中Merlot占75%、Cabernet Franc占20%、Cabernet Sauvignon占5%，平均樹齡為25年。

1991年菲力蘇酒莊成為第一批在葡萄園內安裝灌溉系統的酒莊之一，這對於提高出產葡萄的品質起到極其重要的作用。菲力蘇酒莊的葡萄酒在釀造時採用恆溫水泥桶進行發酵，發酵完成後會放入橡木桶中 (35%是新桶)進行12到16個月的陳釀，陳釀的時間主要取決於當年葡萄的品質。目前菲力蘇酒莊的釀酒顧問是史帝芬•德希農(Stephane Derenoncourt)。在史帝芬•德希農的團隊加入之前，該酒莊的葡萄酒風格比較保守，缺乏現在葡萄酒所具有的成熟度和果味。

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