國家：法國
產區：Rhône Valley Châteauneuf-du-Pape
葡萄品種：60% Mourvedre, 20% Grenache, 10% Counoise, 10% Syrah
年份：2010
酒精濃度：15%

柏卡斯特堡並不強調橡木桶陳年。葡萄本身及風土特性才是葡萄酒的主角，酒款風格無與倫比，
集勁道、結構、優雅及清新於一身，卓越獨特。 Hommage à Jacques Perrin (柏卡斯特創辦人紀念酒)
是為了向酒莊創辦人Jacques Perrin致敬所釀造的限量酒款；葡萄皆來自百年以上的老藤，以極高比例
Mourvedre釀出的 Hommage à Jacques Perrin，只有在好年份才生產，年產大約400箱。

酒液呈現深黑紅寶石色，散發黑櫻桃、黑醋栗、香料及皮革等深層的迷人香氣。堅定而甜美的口感，
圍繞在口中，餘韻非常集中且持久。

此酒1989第一個年份就拿下RP 100滿分！到2010為止，只生產14個年份，共獲得4個100滿分！
可說是教皇新堡的百分王，大概每10年只作3個年份，葡萄皆來自老藤。

2006年, Perrin家族加入了世界最頂尖的Primum Familiae Vini (PFV, 頂尖葡萄酒家族)，
PFV的成員有個特點：既能釀造世界一等一的酒款，也同滿時生產大眾化但高品質的好酒。
沒喝過Chateau Beaucastel不算喝過教皇新堡！